Cinq produits locaux pour une table festive
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3/4 oz.
Ce qui devait être un projet de fabrication de tonique maison est devenu une entreprise florissante de concentrés haut de gamme pour cocktails. Du tonique artisanal aux différents colas et sirops, les entrepreneures Hannah Palmer et Alexandrine Lemaire n’ont pour limites que leur imagination pour rehausser les boissons.
Michel Jodoin
Les cidres de Michel Jodoin ont contribué à redonner ses lettres de noblesse à cette boisson longtemps boudée par les Québécois. Distribués dans plusieurs pays, les 26 alcools produits à partir des pommes de Rougemont (cidres, spiritueux, moûts) font désormais la fierté des enfants de Michel Jodoin, Marie-Pier et Philippe, qui ont repris l’entreprise.
Gin Saint-Laurent
Ce gin originaire de Rimouski est concocté depuis 2015 par Joël Pelletier et Jean-François Cloutier. Sa particularité? Ce spiritueux est aromatisé aux laminaires, des algues qui poussent dans le Saint-Laurent.
Glutenberg
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent faire la fête allègrement depuis que Julien Niquet et David Cayer ont cofondé la microbrasserie Glutenberg. Ils brassent douze bières sans gluten, dont certaines ont été plusieurs fois primées.
La Voie Maltée
La Voie Maltée, qui était à la base une petite brasserie artisanale de Jonquière, s’est développée jusqu’à devenir un nom reconnu dans l’industrie brassicole québécoise. Les produits de Daniel Giguère sont désormais offerts dans 800 points de vente au Québec en plus des quatre restaurants du même nom et de L’Usine Labrasserie.
